Скачать приложение
Популярные компании
  • Банки-Бутылки
    Банки-Бутылки Бар
  • Суши Сан
    Суши Сан Суши-бар
  • Банкетный зал
    Банкетный зал "Променад" / Banquet Hall "Promenade" Ресторан, банкетный зал

Кухмiстр

Ресторан белорусской и литвинской кухни

Карта
Кухмiстр - Ресторан белорусской и литвинской кухни 4 фото
Похожие компании
 
Смотрите также

В центре Минска на ул. К. Маркса, у дома Офицеров, с 2011 года открыт ресторан "Кухмістр". Его название с немецкого переводится как "хозяин кухни" или "мастер", т.е. шеф-повар. Так еще в старой Речи Посполитой, включая ВКЛ, называли главных поваров, которые руководили королевской, графскими или княжескими кухнями. Первоначально их приглашали из Франции и Италии, но позднее стали ставить на эти должности и местных поваров.

Мы называем себя рестораном литвинской и белорусской кухни. И если сегодня белорусская кухня — уже сложившийся стереотип (крестьянская кухня с преобладанием блюд из грибов, картофеля и свинины), то словосочетание "литвинская кухня" требует дополнительных разъяснений. Это кухня горожан, шляхты, духовенства ВКЛ, частично зажиточного крестьянства, которая характерна больше для северо-запада Беларуси, территории между Новогрудком и Вильней, овеянной многими легендами и мифами. Если говорить откровенно, то между этими кухнями нет серьезной разницы, ведь они всегда влияли друг на друга. К примеру, Кутья (православное рождественское блюдо) стало культовым и среди католиков Беларуси и Литвы, а шляхетские киндзюк, кумпяк и верещака стали частью меню православных белорусов. Такое взаимопроникновение наблюдается и в наше время, и "Кухмістр" находится в самой гуще событий.

Мы открыты для кулинарных традиций ВКЛ, в том числе и для примечательных меньшинств, которые также оставили след в нашей истории — татар и евреев. В ресторане можно попробовать знаменитый "сырник", вывезенный евреями в Америку, где он стал "чизкейком" и татарские колдуны из баранины. Ну и не забудьте заказать верещаку — блины с кусочками домашней колбасы, густым мясным соусом и свиными ребрышками, а также "вантрабянку" — отменную колбасу из гречневой крупы и телячьей печени. Отведайте "Ружанские" медальоны с соусом из боровиков и многие другие известные деликатесы Литвы и Беларуси. Вместе с вкусными блюдами закажите и настоящего шляхетского литвинского квасу.

Позаботились мы и о том, чтобы видео- и музыкальная атмосфера ресторана соответствовала его меню. Вы не только сытно покушаете, но и оставите впечатление о культуре и истории страны, которая веками находилась на стыке двух великих цивилизаций и стала домом для многих культур и религий.

Вооружившись вилком и ножом Вы отправитесь в путешествие в пространстве и во времени, по Великому княжеству Литовскому и Беларуси, от крестьянской хаты до шляхетского фольварка, от еврейской корчмы к походной татарской юрте! Наш ненавязчивый и весьма дружелюбный персонал станет в этом путешествии Вашим гидом.

Смачна есці – приятного аппетита!

ООО "Верис Арт"
УНП 191436010

Вид заведения

Ресторан

Стоимость заказа на 1 человека

201 000 (20.1 р.) - 300 000 (30 р.)

TAM.BY рекомендует

Свидание с любимыми

Виды кухни

Белорусская кухня

Особенности меню

Вегетарианское меню, десертная карта, карта вин, кофейная карта, обеденное меню, постное меню, разливное пиво

Все услуги и особенности
Отзывы
  • 14.10.2016 14:02

    отзыв с foursquare

    Беларуско-литовская кухня. Порой очень оригинально.

Все отзывы
Ваша оценка
Оставить отзыв
Фотографии пользователей 34
  • Фото пользователей 1 с foursquare.com
  • Фото пользователей 2 с foursquare.com
  • Фото пользователей 3 с foursquare.com
  • Фото пользователей 4 с foursquare.com
  • Фото пользователей 5 с foursquare.com
  • Фото пользователей 6 с foursquare.com
  • Фото пользователей 7 с foursquare.com
  • Фото пользователей 8 с foursquare.com
  • Фото пользователей 9 с foursquare.com
  • Фото пользователей 10 с foursquare.com
  • Фото пользователей 11 с foursquare.com
  • Фото пользователей 12 с foursquare.com
  • Фото пользователей 13 с foursquare.com
  • Фото пользователей 14 с foursquare.com
  • Фото пользователей 15 с foursquare.com
  • Фото пользователей 16 с foursquare.com
  • Фото пользователей 17 с foursquare.com
  • Фото пользователей 18 с foursquare.com
  • Фото пользователей 19 с foursquare.com
  • Фото пользователей 20 с foursquare.com
  • Фото пользователей 21 с foursquare.com
  • Фото пользователей 22 с foursquare.com
  • Фото пользователей 23 с foursquare.com
  • Фото пользователей 24 с foursquare.com
  • Фото пользователей 25 с foursquare.com